【Restaurant】深秋に愉しむ一皿

  • 2020年10月29日
  • レストラン

皆様こんばんは。

SCAPES THE SUITEの佐々木でございます。

いつもブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。

 

深秋の候、肌寒い風が吹き込むようになってまいりましたが、

皆様いかがお過ごしでしょうか。

 

さて、本日はこの時期にお勧めする

旬のデザートのご紹介。

 

ヘーゼルナッツを使った、ジャンドゥーヤのモンブランでございます。

▲ジャンドゥーヤのモンブラン カシスソース添え

 

ジャンドゥーヤとは、ロースとしたナッツとチョコレートを合わせた材料。

今回は、ヘーゼルナッツを用いることで、香ばしさと深い甘さのあるアイスに仕上げております。

 

このまろやかなアイスを包んだモンブランを乗せるのは

こちらもヘーゼルナッツをメレンゲと併せたシュクセ。

軽やかな食感とヘーゼルナッツの香りが栗の甘みをより一層際立たせます。

 

隣に添えたカシスソースは味に変化を与える隠し味に。

より複雑なお味をお楽しみいただけます。

 

徐々に冬の訪れを感じるこの季節に

大切なひと時の結びを彩るデザートを

是非お楽しみ下さいませ。

皆様のご来館を、心よりお待ち申し上げております。

 

宿泊&ゲストサービス  佐々木 大輔 Daisuke Sasaki
――――――――――――――――――――
SCAPES THE SUITE

240-0112 神奈川県三浦郡葉山町堀内922-2
TEL 046-877-5730
URL https://www.scapes.jp/restaurant.html

営業時間:
ランチ  11:30~15:00(L.O. 13:30)
カフェ  15:00~17:00(L.O. 16:00)
ディナー 18:00~22:00(L.O. 21:00)

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