【Restaurant】葉山の旬で彩る、異国の伝統

  • 2020年9月2日
  • レストラン

皆様こんばんは、
SCAPES THE SUITEの佐々木でございます。
いつもブログをご覧頂き、誠にありがとうございます。

 

早いもので9月を迎え、残暑の候ではございますが、

時折、海からの風には秋の訪れも感じられるこの頃、

皆様いかがお過ごしでしょうか。

 

さて、本日は秋をぐっと身近に感じるデザートのご紹介。

旬の葡萄のカッサータでございます。

 

▲旬の葡萄のカッサータ ポルトとパンデピスの香り

 

”カッサータ”とはイタリア発祥のアイスケーキ。

リコッタチーズのクリームで旬の果実を包むこのお料理を

SCAPESでは色鮮やかな葡萄を用いてご用意。

 

シンプルなカッサータに添えるのは

ポルト酒を煮詰めた、甘みと深みのあるソースと

葉山蜂蜜の香りを閉じ込めたミルクソルベと焼き菓子、パンデピス。

遠くイタリアの伝統菓子と地元葉山の香りのマリアージュは

ここSCAPES THE SUITEならではの一皿でございます。

 

旬のデザートを愉しみながら

秋の足音へ耳をお澄ましいただく

そんなひと時をお過ごしくださいませ。

 

宿泊&ゲストサービス  佐々木 大輔 Daisuke Sasaki
――――――――――――――――――――
SCAPES THE SUITE

240-0112 神奈川県三浦郡葉山町堀内922-2
TEL 046-877-5730
URL https://www.scapes.jp/restaurant.html

営業時間:
ランチ  11:30~15:00(L.O. 13:30)
カフェ  15:00~17:00(L.O. 16:00)
ディナー 18:00~22:00(L.O. 21:00)

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