【restaurant】暑い夏は大葉のジントニック

  • 2020年7月29日
  • レストラン

皆様 こんばんは。

いつもブログをご覧くださり誠にありがとうございます。

 

 

SCAPES THE SUITEサービススタッフの松島と申します。

 

 

 

梅雨も続き不安定な天候が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

 

本日はそんなムシムシとした暑い日にはぴったりのツイストカクテル

「大葉のジントニック」についてご紹介させていただきます。

 

 

 

ジントニックは世界中で愛されるカクテルの一つで、且つとてもシンプルなレシピである為

作るバーテンダーによって味わいが変わるといわれています。

 

 

通常のレシピだと「ジン・ライム・トニックウォーター」の3つのみ。

シンプルだからこそ「作り手」のこだわりが顕著にでます。パスタで言うペペロンチーノや中華だとチャーハンも同じですね。

(変わるの言いますのも、ジンの種類や温度、氷の状態、ライムを入れるタイミング、トニックウォーターの注ぎ方etc…)

 

 

そんなカクテルをアレンジし、三浦で育った大葉を使用し「大葉ジントニック」を作成致しました。

 

 

▲ツイストカクテル 「大葉のジントニック」

※SCAPESではイギリスのドライ・ジン ビーフィーターを使用しております。

 

 

<作り方>

小さいすり鉢に大葉を3枚をちぎり、すり潰します。

そこにジン(30㎖)をいれ、シュガーシロップ(10㎖)レモンジュース(10㎖)を入れバランスを取ります。

そしてグレープフルーツジュース(20㎖)をいれ混ぜた後、

氷の入ったグラスに茶こしを使用しいれ混ぜ冷やした後に氷に当たらないようにトニックウォーターを注ぎます。

※氷にあてずにトニックウォーターをいれるのがコツです。

 

 

大葉の爽やかな香りとジンの華やかさが相まって今の季節にはぴったりの一杯です。

食前酒や、大葉を使った料理にもおすすめです。

 

 

是非、皆様もSCAPESへいらっしゃった際は一度ご賞味くださいませ。

オリジナルカクテルなのでスタッフまでお声掛けください。

 

皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

 

 

 

 

宿泊&ゲストサービス  松島 信男 Matsushima Nobuo
――――――――――――――――――――
SCAPES THE SUITE

240-0112 神奈川県三浦郡葉山町堀内922-2
TEL 046-877-5730
URL https://www.scapes.jp/restaurant.html

営業時間:
ランチ  11:30~15:00(L.O. 13:30)
カフェ  15:00~17:00(L.O. 16:00)
ディナー 18:00~22:00(L.O. 21:00)

 

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