SCAPES THE SUITE
海まで2秒のミシュラン4ツ星ホテルを贅沢に貸し切れるデザインホテルの上質空間で過ごす優雅な時間。
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メニュー

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ランチ

ランチ

目の前に広がる海を眺めながら、旬を感じる野菜や魚介類など食材の旨味を味わうランチタイムを。

メニュー

コースメニュー
LUNCH Course 5,500yen
5,500円ランチコース

Appetizers / Soup & Hot appetizer / Main dish(Meat、Seafood) / Desserts

前菜/スープ&温前菜/メインディッシュ(2種)/デザート

LUNCH Course 3,500
3,500円ランチコース
Appetizers / Soup / Main dish (Meat、Seafood) / Dessert
前菜/スープ/メインディッシュ(2種)/デザート
LUNCH Course 2,500
2,500円ランチコース
Appetizers / Soup / Main dish (Fish or Meat) / Dessert
前菜/スープ/ メインディッシュ / デザート
おすすめメニュー
サラダランチ

パスタランチ

グリルランチ
プランのご案内

こちらに掲載されている通常のメニュー以外にも、お得なプランもご用意しています。

PAGETOP

ディナー

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本当に美味しい食材と最高の料理でおもてなし。
シェフが譲らない、産地と味にこだわりぬいた素材を常に取り揃え、繊細かつ大胆な魅力に満ちた料理を。

メニュー

※テーブルチャージ及びパン代といたしまして、おひとり様500円を頂戴しております。
コースメニュー
6,000yen course
6,000円コース
Appetizer/Soup/Main dish/Dessert
前菜 / 本日のスープ / 本日のメインディッシュ / 本日のデザート
8,000yen course
8,000円コース
Amuse/Appetizer/Soup/Fish dish/Meat dish/Dessert
アミューズ / 本日の前菜 / 本日のスープ / 本日の魚料理 / 本日の肉料理 / 本日のデザート
10,000yen course
10,000円コース
Amuse/Cold appetizer/Hot appetizer/Soup/Fish dish(Homard)/Meat dish(Beef)/Dessert
アミューズ / 冷前菜 / 温前菜 / 魚料理(オマール海老) / 肉料理(牛肉料理) / 本日のデザート
おすすめメニュー

Veal tongue carpaccio with tomato salsa, red onion, and coriander

仔牛舌のカルパッチョ トマトサルサ レッドオニオン コリアンダー \1,300


Grilled sea bass and summer vegetables with fresh tomato
and bell pepper sauce

スズキと夏野菜のグリル フレッシュトマトとパプリカのソース \2,000


Fresh fish poele with green herbs and coconut sauce

グリーンスパイス香る鮮魚のポアレココナッツソース \1,800


Grilled Japanese pork chop roasted along with whole turnip

国産骨付き豚ロース肉のグリル カブの丸ごとローストと共に \2,400


Moscow mule-style iberico served with basil-flavored ricotta dip

ハンキングテンダーステーキ バーベキューソルトを添えて \2,600


Mushrooms in basil cream sauce with homemade
semi-dried tomato and parmesan cheese tuile

マッシュルームのバジルクリームソース 自家製
セミドライトマトとパルメザンチーズのチュイル \1,300

Langoustine and tomato chilled linguine aroma of basil

ラングスティーヌとトマトの冷製リングイエッティーニ
バジルの香り \1,600

 

Vanilla ice cream wrapped in white peach mousse
with refreshing white gelatin

バニラアイスを包んだ白桃のムース 爽やかな白いジュレ \900

 

Maple butter ice cream with orange and refreshing ricotta mousse

メイプルバターアイスとオレンジとリコッタの爽やかなムース \900

 

Horse mackerel and the greek summer vegetable millefeuille
(roquefort sauce) scent uf buds

鯵とギリシャ風夏野菜のマリネ
ロックフォールソース 木の芽の香り \1,200

 

Caesar salad with savory roasted romaine lettuce and hot spring egg

香ばしく焼いたロメインレタスと温泉卵のシーザーサラダ \1,200

 

Albacore tuna and southern france vegetable nice style hot salad
with a "Socca" chickpea crepe

びんちょうマグロと南仏野菜の温製ニース風サラダ
ヒヨコ豆のクレープ「ソッカ」を添えて \1,600

 

Salt lemon marinated young chicken forequarter of roast chicken

塩レモンでマリネした国産ひな鶏1/2羽のローストチキン \2,400

プランのご案内

こちらに掲載されている通常のメニュー以外にも、お得なプランもご用意しています。

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