LUNCH MENU


■HAYAMA　ORANGE
＜アミューズ＞
三浦半島の春の恵みをお楽しみください

＜オードブル＞
※三種類の中からお選びください
三浦産鮮魚のカルパッチョと活ホタテのポワレ 根菜のグレックを添えて
自家製テリーヌカンパーニュとアンディーブのサラダ 地鶏のコンソメジュレ ペカンナッツのアクセント
新牛蒡のポタージュ　カプチーノ仕立て フロマージュのミルフィーユを添えて

＜ メインディッシュ ＞
※三種類の中からお選びください
本日のお魚料理スケープススタイル
金目鯛のポワレ トマト風味のナージュ仕立て 春野菜をあしらって
プラチナポークのグリエ　フランス風照り焼き仕立て シンプルなサラダと北アカリのコンフィ

＜ デザート ＞
本日のデザート

パン
コーヒー　または　ハーブティ
¥3,500

■HAYAMA　BLUE
＜アミューズ＞
三浦半島の春の恵みをお楽しみください

＜オードブル＞
※三種類の中からお選びください
三浦産鮮魚のカルパッチョと活ホタテのポワレ 根菜のグレックを添えて
自家製テリーヌカンパーニュとアンディーブのサラダ 地鶏のコンソメジュレ ペカンナッツのアクセント
新牛蒡のポタージュ カプチーノ仕立て フロマージュのミルフィーユを添えて

＜ お魚料理 ＞
本日のお魚料理SCAPESスタイル

＜ お肉料理 ＞
プラチナポークのグリエ フランス風照り焼き仕立て シンプルなサラダと北アカリのコンフィ

＜ デザート ＞
本日のデザート

パン
コーヒー　または　ハーブティ
¥5,500

■スケープスプレート
《アミューズ・ブッシュ》
三浦半島の春の恵みをお楽しみください

本日のフランスの田舎風自家製蕎麦粉のギャレット

本日のデザート

パン
コーヒー　または　ハーブティ
¥2,800

■SCAPES LUNCH DRINK - 季節限定MENU -
＜SCAPE S オリジナルフレッシュジュース＞
旬のフルーツをふんだんに使用した、SCAPES特製フレッシュフルーツジュース。
是非ご賞味下さい。

＜ SCAPES ソムリエ厳選 冬のおすすめワイン ＞
SCAPES ソムリエが選び抜いた、冬おすすめワインをご用意致しました。
是非お食事とご一緒にご賞味下さい。

※席数に限りがございますので事前にご予約をお願い致します。

＊完全予約制

＊ランチタイム　Open11:30～15:00(Last Order13:00)

＊季節や仕入れにより、内容が変更となる場合がございます。

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