LUNCH MENU


HAYAMA ORANGE
<アミューズ>
三浦半島の春の恵みをお楽しみください

<オードブル>
※三種類の中からお選びください
三浦産鮮魚のカルパッチョと活ホタテのポワレ 根菜のグレックを添えて
自家製テリーヌカンパーニュとアンディーブのサラダ 地鶏のコンソメジュレ ペカンナッツのアクセント
新牛蒡のポタージュ カプチーノ仕立て フロマージュのミルフィーユを添えて

< メインディッシュ >
※三種類の中からお選びください
本日のお魚料理スケープススタイル
金目鯛のポワレ トマト風味のナージュ仕立て 春野菜をあしらって
プラチナポークのグリエ フランス風照り焼き仕立て シンプルなサラダと北アカリのコンフィ

< デザート >
本日のデザート

パン
コーヒー または ハーブティ
¥3,500

HAYAMA BLUE
<アミューズ>
三浦半島の春の恵みをお楽しみください

<オードブル>
※三種類の中からお選びください
三浦産鮮魚のカルパッチョと活ホタテのポワレ 根菜のグレックを添えて
自家製テリーヌカンパーニュとアンディーブのサラダ 地鶏のコンソメジュレ ペカンナッツのアクセント
新牛蒡のポタージュ カプチーノ仕立て フロマージュのミルフィーユを添えて

< お魚料理 >
本日のお魚料理SCAPESスタイル

< お肉料理 >
プラチナポークのグリエ フランス風照り焼き仕立て シンプルなサラダと北アカリのコンフィ

< デザート >
本日のデザート

パン
コーヒー または ハーブティ
¥5,500

スケープスプレート
《アミューズ・ブッシュ》
三浦半島の春の恵みをお楽しみください

本日のフランスの田舎風自家製蕎麦粉のギャレット

本日のデザート

パン
コーヒー または ハーブティ
¥2,800

SCAPES LUNCH DRINK - 季節限定MENU -
<SCAPE S オリジナルフレッシュジュース>
旬のフルーツをふんだんに使用した、SCAPES特製フレッシュフルーツジュース。
是非ご賞味下さい。

< SCAPES ソムリエ厳選 冬のおすすめワイン >
SCAPES ソムリエが選び抜いた、冬おすすめワインをご用意致しました。
是非お食事とご一緒にご賞味下さい。

※席数に限りがございますので事前にご予約をお願い致します。

*完全予約制

*ランチタイム Open11:30~15:00(Last Order13:00)

*季節や仕入れにより、内容が変更となる場合がございます。

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